عوامل ژنتیکی متعددی بر تولید تخم مرغ در مرغ ها تأثیر می گذارند. این عوامل شامل موارد زیر هستند:

1. نژاد: نژادهای مختلف مرغ تخمگذار به طور طبیعی تعداد تخم مرغ های متفاوتی در سال تولید می کنند. به عنوان مثال، نژادهای های-لاین که برای تولید تخم مرغ تجاری پرورش داده شده اند، می توانند سالانه 300 یا بیشتر تخم مرغ تولید کنند، در حالی که نژادهای بومی ممکن است فقط 100 تا 200 تخم مرغ در سال تولید کنند.

2. ژن ها: ژن های متعددی بر جنبه های مختلف تولید تخم مرغ، از جمله تعداد تخم مرغ، اندازه تخم مرغ، وزن تخم مرغ، کیفیت پوسته تخم مرغ و حتی رنگ زرده تخم مرغ تأثیر می گذارند.

3. انتخاب: انسان ها از طریق انتخاب مصنوعی برای مرغ هایی با تولید تخم مرغ بیشتر و بهتر انتخاب کرده اند. این امر منجر به توسعه نژادهای های-لاین شده است که به طور خاص برای تولید تخم مرغ با مقادیر زیاد و کیفیت بالا طراحی شده اند.

علاوه بر این عوامل ژنتیکی، عوامل محیطی مانند تغذیه، نور، دما و سلامتی نیز می توانند بر تولید تخم مرغ تأثیر بگذارند.

برخی از ژن های شناخته شده که بر تولید تخم مرغ تأثیر می گذارند عبارتند از:

• ژن MC1R: این ژن بر رنگ زرده تخم مرغ تأثیر می گذارد. مرغ هایی که دارای آلل های خاصی از ژن MC1R هستند، تخم مرغ هایی با زرده قهوه ای یا قرمز تولید می کنند.
• ژن Ov: این ژن بر تعداد تخم مرغ هایی که یک مرغ در سال تولید می کند تأثیر می گذارد. مرغ هایی که دارای آلل های خاصی از ژن Ov هستند، تخم مرغ های بیشتری تولید می کنند.
• ژن GPDH: این ژن بر اندازه تخم مرغ تأثیر می گذارد. مرغ هایی که دارای آلل های خاصی از ژن GPDH هستند، تخم مرغ های بزرگتری تولید می کنند.